Jak se přešlo na non stop a nezbytné zásoby po ruce, je zřejmé, že zbyde. Na něco přejde chuť, chybí odhad. Tradičně se po slavnosti dojídalo. Ne tedy zbytky, ale potraviny méně atraktivní, kde hlad, nejlepší kuchař. Války navodily neurozu a strach zejména o děti, kdo hladověl se pozná na něm i po letech. Je pro něj jídlo důležité, sleduje hojnost i pro blízké. Nejen se polovina vyhodí, ale asi i polovina se sní zbytečně, nikoliv pro výživu, ale pro třeba kompenzaci neuspokojených sociálních či duševních potřeb. Zploštění osobnosti na hltavé seniory v DD. Civilizace má pro jídlo kulturu, tedy stolování, ne na ulici, ne izolovaně. Vhodné místo vhodná doba, dimenze zapomenuté, kompenzované kvantitou.