Škola má být základem života

Vydání: 2013/49 Papež představil svůj program, 4.12.2013, Autor: Václav Štaud

Téma: Kolpingovo dílo

„Před každou prací v dílně si musíte umýt ruce,“ zdůrazňuje odborná učitelka Jana Obrová svým žákyním z prvního ročníku. „A vůbec největším proviněním cukráře by bylo olizovat si při práci prsty! Ano, musíte ochutnávat, ale na to máme lžičky,“ vysvětluje vlídně mistrová.

Z praxe mladých kuchařů Střední gastronomické školy Adolpha Kolpinga. Snímek autor

V praktické učebně cukrářského oboru Střední gastronomické školy Adolpha Kolpinga ve Žďáru nad Sázavou to voní jako v ráji. Děvčata totiž právě pečou cukroví na svatbu. Pak ale mezi učnicemi v bílém objevíme zjevení. Kluk! A na svůj věk důkladně urostlý. „I ty začínáš s učením na cukráře?“ Vít Mihola opáčí: „Kdepak, já nezačínám, doma už peču dávno. Svůj první dort jsem udělal ve dvanácti letech a tahle práce mě moc baví. A vím, že mě jednou dobře uživí.“ Znělo to víc než přesvědčivě. A Jana Obrová k tomu dodává: „Učím tady dvanáct let a každý můj žák či žákyně, kteří měli opravdový zájem, se dobře uplatnili, mnoho z nich už má i vlastní cukrárny. Občas se k nám vracejí. Někdo jen tak pozdravit, jiný přijde a pošeptá mi otázku – třeba jak se dělá kokosový kmen. Asi tehdy nedávali pozor. A já ráda poradím, projev důvěry vždycky potěší.“

POTKÁVÁME OSOBNOSTI

Ve škole se s podobným nadšením učí ještě kuchaři a číšníci. „Mnoho z nich si už během studia přivydělává v restauračních provozech. O naše absolventy je zájem,“ říká ředitel školy Jiří Cočev. „Kdo je šikovný, může vyniknout více způsoby. Například vyjet na zahraniční stáž nebo praxi, nabízíme i mezinárodní soutěže. Mnoho žáků dostává šanci podílet se na přípravě rautů a oslav a potkávat přitom významné osobnosti. Obsluhovali jsme už pana prezidenta, ministry, slavné sportovce i herce. Jezdíme také do paláce na Hradčanském náměstí, kde naši pomoc potřebuje kardinál Dominik Duka. V minulých dnech jsme například chystali malé občerstvení při příležitosti návštěvy kardinála Angela Scoly, milánského arcibiskupa. Jsme však schopni připravit banket třeba pro tři sta lidí,“ uvádí hrdě Jiří Cočev, který je současně ředitelem žďárského Biskupského gymnázia.

Obě školy zřizuje Kolpingovo dílo ČR a obě prosluly dobrými výsledky i nadstandardní péčí o své žáky, včetně tělesně postižených. „Ano, žákům s vážným problémem, popsaným v lékařské zprávě, se věnujeme důsledněji než ostatním. Ale máme tady i další mladé lidi, kteří potřebují intenzivní péči – třeba proto, že jejich rodiče selhali a oni se musí životem protloukat sami. Těm se snažíme vytvářet pocit rodiny a bezpečného zázemí. Kdo jiný by to měl dělat, když ne církevní škola?“ ptá se Jiří Cočev a doplňuje: „Naštěstí dokážeme na základě dobrých výsledků dosáhnout na nejednu finanční pomoc z evropských fondů.“

DUCHOVNÍ VEDENÍ NECHYBÍ

Dnes je středa, v obou školách to znamená duchovní den. Přijelo několik kněží a jáhnů učit náboženství a asi padesát žáků i s učiteli zahájilo ráno bohoslužbou v kapli. Ta se naplnila rovněž o velké přestávce při pravidelné modlitbě Anděl Páně za školu. Ještě před začátkem ale nastal mezi přítomnými šum. „Tišek přijel! Snad už se nám uzdravil!“ Učitelé i žáci obklopili oblíbeného spirituála 
P. Františka Fráňu, všichni se jej snaží pozdravit a potěšit v nemoci. „Musel jsem vám přijet říci, že jste mi svým zpěvem na Národní pouti ve Svaté zemi udělali velkou radost,“ svěřuje se rozechvělým hlasem spirituál a ujímá se vedení krátké liturgie. Zazní i několik písní a na závěr po kněžském požehnání kapli doslova rozehřmí zpěv Salve Regina.

Více na www.bigyzr.cz nebo www.ssgak.cz

Sdílet článek na: 

Sekce: Téma, Články

Diskuse

V diskuzi není žádný příspěvek. Diskuze již byla uzavřena.




Aktuální číslo 38 18. – 24. září 2018

Letní rekord koledníků

Slova „Tříkrálová sbírka“ a „rekordní“ se vedle sebe ocitají ve zprávách o výsledcích koledování. Nového rekordu se ovšem koledníkům podařilo dosáhnout minulou…

celý článek


Mluví se o nich na každém rohu

Co znamená výraz „křesťanské hodnoty“? Jak se zvěst evangelia může změnit v hodnotový systém? Jak je možné, že se „křesťanské hodnoty“ stávají zásadním…

celý článek


Výchova k občanství

Demokracie nemůže bez osobní odpovědnosti občanů za věci veřejné dobře fungovat, a právě proto vyžaduje neustálou výchovu – a to nejen mládeže, ale i dospělých.

celý článek


Jak se Pobaltí chystá na příjezd papeže?

V předvečer papežovy návštěvy pobaltských zemí – Estonska, Lotyšska a Litvy – odpověděl na dotazy KT PHILIPPE JOURDAN, francouzský biskup, který od roku 2005 působí…

celý článek




Redakční systém WebRedakce - NETservis s.r.o. © 2018

© Katolický týdeník 2004 - 2018, všechna práva vyhrazena     Mapa webu RSS kanál XML Sitemap  |  Online platby přes GoPay